主料:
低筋面粉，
60克，
白糖，
40克，
玉米油，
24ML，
鸡蛋，
3个，
牛奶，
24ML巧克力粉，5克
辅料:
白醋适量巧克力戚风蛋糕的做法步骤
1.分离蛋黄和蛋白。
2.蛋黄加入牛奶、玉米油搅拌均匀。
3.加入巧克力粉搅拌均匀成巧克力蛋黄糊。
4.蛋白加入白醋、分3次加入白糖打发。
5.打发好的蛋白糊，倒扣盆子不掉落。
6.取1/3蛋白糊加入巧克力蛋黄糊中并切拌均匀。注意不要打圈以免消泡。
7.将巧克力蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白糊中。
8.切拌均匀。
9.模具刷上油。
10.将蛋糕糊倒入模具中，用力震几下。烤箱150度预热，中层靠50分钟。第一次做温度和时间都没有把握好，烤得有点裂开了。
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烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 戚风蛋糕 其他菜系 低筋面粉
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